jxcaipu logo
糯米枣
3.6万 热度 144 收藏
亲游谢晕冉

话说这个糯米枣大家都以为小羊做的是心太软，其实小羊把他变了个个，枣放里面，面团卷外面。经过炸制，里面的红枣变得软糯，外面的糯米面微微的脆糯，口感一级棒呢 。因为红枣本身是甜的，所以和面的时候不用加糖，出锅后趁热撒上白糖即可。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 200g
无核红枣 80g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好糯米粉和红枣。
  • 步骤 2/9
    将糯米粉倒入碗中。
  • 步骤 3/9
    加适量水揉成面团。
  • 步骤 4/9
    将红枣放到碗里，用水稍稍浸泡一下，倒掉水，保持枣面湿润。
  • 步骤 5/9
    取一点面团，放在左手心上，用右手大拇指压开，然后将红枣包进去。
  • 步骤 6/9
    包好的红枣团放到抹油的盘子里。
  • 步骤 7/9
    包好的枣团放到油锅里炸。
  • 步骤 8/9
    炸至表面金黄。
  • 步骤 9/9
    捞出控油，趁热撒上白糖即可。
小贴士

1、和面的时候，千万不要和得太软，太软的话，油炸时容易变形。

2、红枣一定要用水湿一下，这样有利于两者的粘连性。

3、油温千万不要太高，太高面团容易爆开。

发布于 2022-08-22
285
相关菜谱
写评论