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桂花糯米枣
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蘭平狗狗oo

春节就要到了，多少个家庭都在为那顿团圆的美餐做着准备。糯米枣，又名开口笑。做法简单却惹人喜欢，即便是厨房新手，也照样成功，逢年过节的餐桌上，自然少不了它。借以此菜，祝愿好豆网越办越红火，祝愿豆亲们新年快乐，笑口常开~

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 50g
红枣 100g
桂花酱 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需食材：糯米粉、红枣、桂花酱、白糖
  • 步骤 2/14
    先把红枣洗净、浸泡
  • 步骤 3/14
    把大枣对切,不要切断
  • 步骤 4/14
    取出枣核
  • 步骤 5/14
    糯米粉中放入白糖
  • 步骤 6/14
    用温水和面，揉成软硬适中的面团
  • 步骤 7/14
    糯米揉成细条
  • 步骤 8/14
    切段（长度和大枣差不多）
  • 步骤 9/14
    将糯米放入去核的大枣内
  • 步骤 10/14
    依次做好
  • 步骤 11/14
    将做好的糯米枣放入蒸锅，蒸制10分钟即可
  • 步骤 12/14
    锅内放水，倒入桂花酱
  • 步骤 13/14
    烧开，放入蒸好的糯米枣，入味盛出（也可以是煮好淋在糯米枣上）
  • 步骤 14/14
    装饰、摆盘就可以上桌了
小贴士

1、不喜欢白糖的，可以换成冰糖，要事先化开

2、如果没有桂花酱，可以做蜜汁的，淋上一些白芝麻也不错

3、也有把糯米枣用煮的方法来做，这个随意（个人觉得蒸可以让糯米和红枣更好的粘合）。

发布于 2020-09-18
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