jxcaipu logo
秋葵炒肉片
8万 热度 745 收藏
雾气personality

秋葵在网上早就见过，特喜欢它切开的断面是五角星的。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。但在本地是第一年才看见有卖的。超市刚上市时，10多元一斤，现在卖5元多，也够贵了的。没吃过这玩意，买些来做菜尝尝了。

时间:10分钟内
食材
秋葵 3个
瘦猪肉 150g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 少许
淀粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿秋葵三个，胡萝卜少许
  • 步骤 2/11
    瘦猪肉（纯精肉）一块
  • 步骤 3/11
    猪肉切片后加淀粉和料酒适量
  • 步骤 4/11
    加植物油一勺拌匀备用
  • 步骤 5/11
    秋葵切片成五角星，胡萝卜切成小花状
  • 步骤 6/11
    坐锅热油少许，先下胡萝卜小花过油
  • 步骤 7/11
    再下肉片滑开
  • 步骤 8/11
    倒入秋葵拌炒
  • 步骤 9/11
    加食盐适量
  • 步骤 10/11
    加生抽适量
  • 步骤 11/11
    略加开始少许煮开即可关火。
小贴士

一，肉片先加调料预处理一下，做出来更嫩；加入植物油，便于在锅里滑开，不会粘锅。

二，秋葵一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

发布于 2019-08-29
77
相关菜谱
写评论