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秋葵炒肉片
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秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，秋葵还含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。有预防贫血的效果。它对青壮年和运动员而言，可消除疲劳、迅速恢复体力。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

时间:10分钟内
食材
秋葵 500g
前夹心肉 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋葵洗净。
  • 步骤 2/9
    把秋葵去蒂。
  • 步骤 3/9
    洗净的肉切成肉丝待用。
  • 步骤 4/9
    切好的肉丝用生抽和料酒酱几分钟。
  • 步骤 5/9
    把洗净的秋葵放入开水，加少许盐，焯到八成熟。
  • 步骤 6/9
    锅里放油。
  • 步骤 7/9
    油热后放入蒜片倒入肉丝，加料酒、糖、盐适量，炒到九成熟到入秋葵。
  • 步骤 8/9
    到入秋葵后放少许水、干辣椒、盐，翻炒入味即可出锅。
  • 步骤 9/9
    美味营养的秋葵炒肉丝就可以品尝了！
小贴士

秋葵千万不要切开焯水，焯水的时间也不宜太长，不然要失去营养，下锅炒的时候入味即可。

发布于 2024-05-23
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