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猪肉炒香菇
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这是一道很家常却很好吃也很养生的菜。利好的猪肉、香菇作主食材。又搭配了洋葱、胡萝卜，既为菜品增色，也令菜品营养更丰富。普通的食材，简单的加工方法，家常的口味，很下饭，也很保健。

时间:10分钟内
食材
香菇 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗干净切成条，用生抽、淀粉、油腌制15分钟。
  • 步骤 2/11
    香菇洗干净入煮锅焯水。
  • 步骤 3/11
    香菇切成条。
  • 步骤 4/11
    洋葱、胡萝卜切成条。
  • 步骤 5/11
    起油锅，猪肉入锅炒至变色后盛出。
  • 步骤 6/11
    用余油，洋葱、胡萝卜入锅炒。
  • 步骤 7/11
    香菇入锅炒。
  • 步骤 8/11
    加生抽炒。喜欢菜品颜色深些可以加老抽。
  • 步骤 9/11
    炒均匀，猪肉入锅炒。
  • 步骤 10/11
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

猪肉腌制后再炒更嫩。

香菇是菌类食材，要先焯水再入菜。

发布于 2019-09-16
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