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肉炒香菇
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程捉傅赣棕

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 我家非常爱吃香菇，干的鲜的都经常食用的，它那股特有的香气令人着迷。这次买的鲜香菇不太好，感觉夏天香菇长的都不好看，伞盖很容易就打开了，看来以后还是冷天多吃鲜的吧。

时间:10分钟内
食材
鲜香菇 500g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
生抽 适量
葱 适量
彩椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇去掉老根洗干净
  • 步骤 2/9
    切成块放开水里焯烫二分钟捞出来过冷水控干水分备用。
  • 步骤 3/9
    猪肉切片葱姜切片备用
  • 步骤 4/9
    油热下猪肉煸炒
  • 步骤 5/9
    猪肉变色后下入葱姜爆香
  • 步骤 6/9
    然后下入控干水分的香菇翻炒。
  • 步骤 7/9
    加适量盐
  • 步骤 8/9
    加适量生抽
  • 步骤 9/9
    最后加点彩椒片翻炒均匀出锅。
小贴士

鲜香菇焯水再炒避免出汤。

发布于 2024-12-08
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