海鲜是非常适合喝酒时搭配的小菜,这道菜选用了麻辣的川酱来炒,除了考虑口感,还考虑到鱿鱼性寒,加入麻辣酱,可以抵消寒凉,更适合人体的吸收。鱿鱼是高蛋白,低脂肪的优质食材,还含有非常稀缺的被神化了的硒元素,还含有丰富的DHA,黄金补脑的哦!
鱿鱼炒的时候要大火,快速,否则容易变硬。