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香葱爆木耳
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无光盲途那

这是一个十分简单爽口而健康的菜，这是从一本美食书学到的，本人喜好微辣，加了只自己种的辣椒，觉得更加好下饭了。食用木耳好处多，大家都百度百科搜搜，保你得到满意的答复。

时间:10-30分钟
食材
干木耳 3大朵
葱 2根
辣椒 1只
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    木耳提前水发，水发好摘块，葱切段，分开葱绿与葱白，留用葱白，辣椒切圈；
  • 步骤 2/4
    再把木耳焯水，焯水时放盐1茶匙和菜油1茶匙；
  • 步骤 3/4
    锅置炉上，开大火，锅热时放辣椒圈，爆片刻，出香味时倒入葱白，快速，翻炒将葱白烧至变得有焦感，如图；
  • 步骤 4/4
    倒入木耳，点入精盐2/3茶匙和糖1/4茶匙，撒少许胡椒粉，攒料酒1茶匙入锅，快速兜均即可上碟。
小贴士

焯水时放盐和油是让木耳有点底味和去土味，也让木耳有点亮颜色不太干。

发布于 2020-03-05
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