Name: 荷包辣椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 辣椒 400g; 油 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 大蒜 适量; 葱 适量; 豆瓣酱 适量

荷包辣椒

12.8万热度 845 收藏

persist红嫩

关注

荷包辣椒是家乡的一种叫法，因为辣椒去掉里面的籽后是空心的，很像荷包的样子，因此得名，也算形象吧，呵呵。辣椒有健脾胃、助消化的作用，非常适合夏季的一道菜哦。

时间:10分钟内

食材

辣椒 400g

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

生姜大蒜切片，葱切末
步骤 2/13

辣椒洗净，去掉籽，就是这样子的
步骤 3/13

全部处理好的辣椒
步骤 4/13

锅热油，姜蒜爆香
步骤 5/13

放入辣椒
步骤 6/13

小火慢煎
步骤 7/13

一面煎好之后翻面，并用铲子轻压辣椒
步骤 8/13

放入豆瓣酱
步骤 9/13

翻炒均匀
步骤 10/13

加入盐
步骤 11/13

加入鸡精
步骤 12/13

然后撒上葱花即可
步骤 13/13

装盘

小贴士

不喜欢辣味的，也可以用柿子椒代替哦

发布于 2019-09-18

写评论