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鱼香萝卜
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书香普世界

这款鱼香萝卜，用红烧鱼的调料烹制了旱萝卜，味道很不错的。旱萝卜含有丰富的维生素，而且水气很大，在干燥的春季食用旱萝卜，可以起到很好的补水、补气、滋阴去燥、调节体内平衡的作用，对身体很有好处。

时间:10-30分钟
食材
萝卜 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
小葱 适量
大料 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜洗干净。
  • 步骤 2/8
    切成丝。
  • 步骤 3/8
    用盐、酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。
  • 步骤 4/8
    起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
  • 步骤 5/8
    加豆瓣酱炒。
  • 步骤 6/8
    萝卜丝入锅炒。
  • 步骤 7/8
    倒入调味汁，炒均匀，加适量水，盖上锅盖大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒。
  • 步骤 8/8
    收汤入味，萝卜熟了即可出锅装盘。
小贴士

烧萝卜的时间依据萝卜的多少及个人喜欢的口感而定。

文火慢烧，烧出的菜味道更好。

发布于 2019-09-26
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