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地锅羊肉
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地锅羊肉

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
油 适量
盐 适量
白面 100g
燕麦 30g
全麦 30g
豆渣 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备好红烧羊肉，这道菜过去上过请参考【红枣羊肉炖萝卜】
  • 步骤 2/8
    将白面100克、燕麦30克、全麦30克和豆渣30克用80度热水和成团。稍微醒一下，约20分钟。
  • 步骤 3/8
    将醒好的面团分成八份小面团。
  • 步骤 4/8
    锅里加一点水，将小面团在手里按扁贴在锅边四周。
  • 步骤 5/8
    将红烧羊肉倒下去。
  • 步骤 6/8
    盖锅，小火慢炖。注：羊肉是冷的、熟的，急火烧会糊底的。
  • 步骤 7/8
    约20分钟左右就好了。
  • 步骤 8/8
    连锅上桌
小贴士

1．最好是柴禾锅贴小饼，那是最香的。

2．连锅上桌吃得热乎，原始的豪放粗犷，似回归自然。

3. 你可以做新鲜的,也可以像我这样热前一天剩的.

发布于 2020-10-22
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