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荔枝银耳羹
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夜副斩脑改

荔枝上市了，新鲜的荔枝是我喜欢的，不仅仅是喜欢吃，还喜欢用它来做汤做菜。今天就用荔枝来搭配银耳做一道汤羹，为了营养更加丰富，还搭配了玉米和豌豆，让这款汤羹即营养又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
银耳1朵 1朵
荔枝 300g
糯玉米粒 70g
豌豆 70g
果干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原材料
  • 步骤 2/8
    银耳提前一小时用凉水泡发
  • 步骤 3/8
    泡发后洗净撕成小片放入汤锅中，加水约2000毫升
  • 步骤 4/8
    大火煮开后小火慢炖约20分钟后加入玉米和豌豆
  • 步骤 5/8
    继续小火炖约30分钟，炖到汤汁粘稠
  • 步骤 6/8
    荔枝去皮去核
  • 步骤 7/8
    放入汤锅中，煮开即可关火
  • 步骤 8/8
    盛入碗中时加适量的水果干，搭配一下颜色即可。喜欢甜味的可以加点蜂蜜。我喜欢原味的就没有加。
小贴士

煮银耳一定要用小火甚至微火，这样才容易把银耳煮的软糯，汤汁粘稠。

发布于 2019-08-30
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