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炒肚丝
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魅力飞扬卞岷常

夏天天气热，吃饭没胃口。大鱼大肉太油腻，不想吃。光吃蔬菜没营养，怎么办？在菜场看到有煮好的猪肚卖，就买了半个回来炒着吃。剩下点晚上下碗面，做盖浇面味道一流。

时间:10-30分钟
食材
猪肚 半个
胡萝卜 1根
扁豆 100g
杏鲍菇 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    杏鲍菇切小片。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切片。
  • 步骤 3/11
    扁豆切斜片。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜和扁豆放在碗里用盐腌一会。
  • 步骤 5/11
    猪肚切丝。
  • 步骤 6/11
    锅里放油下葱姜爆香。
  • 步骤 7/11
    放入胡萝卜和扁豆翻炒。
  • 步骤 8/11
    放入肚丝同炒1分钟。
  • 步骤 9/11
    最后放杏鲍菇一起炒1分钟.
  • 步骤 10/11
    放点糖起鲜。
  • 步骤 11/11
    撒盐出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、因为胡萝卜素要经过高温才能被人体吸收、扁豆要炒熟所以要先下锅。

2、喜欢吃辣的用辣椒爆一下更香。

发布于 2019-08-30
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