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冰镇酸梅汤
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乄续约这一段情常

今年我们经历了六十年来最热的一个夏天.炎炎夏日，高温酷暑，每天没什么食欲.酸梅汤能生津止渴，提神醒脑，抗疲劳，还可以降肝火.助消化，滋养肝脏.所以酸梅汤可是夏季家庭必备的消夏饮品哦.做好以后冷藏了再喝，冰冰凉凉，酸酸甜甜，美味极了.

时间:30分钟-1小时
食材
乌梅 50g
山楂干 50g
甘草 5g
糖桂花 15g
冰糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称量50克山楂干。
  • 步骤 2/9
    称量乌梅。
  • 步骤 3/9
    5克甘草。
  • 步骤 4/9
    自己腌的桂花糖。
  • 步骤 5/9
    乌梅.山楂干.甘草凉水泡30分钟。
  • 步骤 6/9
    浸泡的水倒掉，锅内加满水，加入泡好的材料.大火煮开，转小火30分钟。
  • 步骤 7/9
    锅里的水大概只有一半了，关火，加冰糖。
  • 步骤 8/9
    晾凉后加糖桂花。
  • 步骤 9/9
    过滤后剩的渣还可以加少量水再煮一次，两次煮出来的酸梅汤兑在一起.，盛到乐扣盒里入冰箱冷藏。
小贴士

1.甘草要少放，我女儿就不喜欢那个味儿.我第一次放了10克，女儿说甘草味儿大，第二次放了5克.

2.药店里的人说可以煮三次，然后把所有的水放在一起，就像熬药那样.我煮了两次.

3.一般盛到乐扣盒里入冰箱冷藏.我是放冷冻室了，结果冻得结冰了，拍照的时候还有冰块漂浮在上面呢.喝起来真爽啊.

发布于 2019-08-30
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