jxcaipu logo
酸梅汤
6.6万 热度 89 收藏
郭襄monarch

炎炎夏日，最爽就是DIY一怀酸酸甜的冰镇酸梅汤喝？不再选择在超市买现成的回来冲泡，因为甜味素和色素不健康。让自己DIY动手做一个没有色素，健康好喝的酸梅汤！夏天喝清热消暑，开胃生津，化痰止咳，消除疲劳，治口干舌燥，止泻等。这个酸梅汤特别适合一家老少一起喝，小朋友喝也是非常适合的，还能有一定的杀虫效果。放到冰箱里面冰冻一下，味道好极了。

时间:30分钟-1小时
食材
乌梅 30g
山楂 20g
糖 适量
桂花 2g
陈皮 3g
甘草 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    选好了要的材料，我选用的这款是老北京最经典的配方，简单而健康的配搭。
  • 步骤 2/18
    看下，有乌梅、当山、甘草、桂花、还有正宗新会陈皮。
  • 步骤 3/18
    精选乌梅
  • 步骤 4/18
    特选优质甘草
  • 步骤 5/18
    广西桂花，味香杂质少
  • 步骤 6/18
    无籽山楂，陈皮
  • 步骤 7/18
    除了桂花，其它材料都放进去泡30分钟
  • 步骤 8/18
    记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了。
  • 步骤 9/18
    锅装满水，然后把泡洗好的材料，乌梅、陈皮、甘草、山楂
  • 步骤 10/18
    先大火煮开，再转小火煮40分钟左右就行了。
  • 步骤 11/18
    起锅的10分钟左右放进桂花。加上冰糖一起煮融化即可。
  • 步骤 12/18
    如果人多可以放2500-3000ML的水，因为砂锅在煮的过程会消耗些水哦，自己估算好水量。
  • 步骤 13/18
    一锅酸酸甜甜的酸梅汤就煮好了。
  • 步骤 14/18
    煮好的后的酸梅汤，看着都开胃
  • 步骤 15/18
    盛起出一碗来，可以热喝，或用一个瓶子装着放冰箱冰镇着喝。越开胃哦。
  • 步骤 16/18
    喝上了，口感真的酸酸甜甜的，非常开胃的
  • 步骤 17/18
    不喜欢大碗，可以拿茶怀来慢慢与家人一起品尝，中秋节好像也不远了，赶快学会煮酸梅汤吧哦。。。呵呵
  • 步骤 18/18
    平时冰镇着。想喝的话就拿出来喝一怀真的透心凉+健俾养胃！爽透了！！！
小贴士

冰糖或者红糖(根据自己的口味适当添加)。酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天（孕妇不宜多喝）。

发布于 2019-09-04
22
相关菜谱
写评论