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蓑衣黄瓜拌皮蛋
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无关痛痒吉

看起来复杂、做起来简单君君刀工那么差都一次性成功了、你还在等什么清爽可口的蓑衣黄瓜很是美味哦！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
皮蛋 1个
橄榄油 适量
香油 适量
生抽 适量
剁椒 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选一根粗细均匀的直黄瓜
  • 步骤 2/11
    去头斩尾
  • 步骤 3/11
    我是先垂直切的
  • 步骤 4/11
    切好小心地翻个面、斜着切、斜度最好45度、别切着切着就垂直了……那就要断了、君君切的过程中一直提心吊胆、不过还好没断~
  • 步骤 5/11
    把切好的黄瓜摆在盘子里、随自己喜好摆、
  • 步骤 6/11
    将皮蛋切碎放到蓑衣黄瓜中间
  • 步骤 7/11
    加一勺剁辣椒、我选的是香辣牛肉酱、但是很明显、剁椒要漂亮的多
  • 步骤 8/11
    将蒜泥均匀地撒皮蛋上
  • 步骤 9/11
    放入适量橄榄油、 我选择的是西班牙莱瑞橄榄油、大润发超市的进口专区有的卖、500ML/40元、比超市其他橄榄油性价比要高多了
  • 步骤 10/11
    放入适量香油
  • 步骤 11/11
    最后淋一点生抽就OK了~
小贴士

刀工好的切黄瓜不用拿筷子来垫，像君君这样下手没轻重的、还是用筷子抵住黄瓜两端来切蓑衣比较靠谱~

发布于 2019-10-14
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