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家常小炒
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漳估傅衷砂

这道菜可是在娘家的时候父母会经常做的，也是夏季有黄瓜的时候用农家的烟熏豆腐，配上家里有的蔬菜炒炒就是一盘爽口好吃的小菜，母亲节快到了，就用这道家常菜怀念一下在家的味道吧！

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 100g
黑木耳 100g
黄瓜 200g
烟熏豆腐 200g
油 适量
盐 适量
黄酒 适量
蘑菇精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干木耳泡发
  • 步骤 2/9
    准备食材洗净，黄瓜去皮备用
  • 步骤 3/9
    木耳撕成小朵，黄瓜，胡萝卜，豆腐切片
  • 步骤 4/9
    锅里油热后先下入胡萝卜煸炒至变色
  • 步骤 5/9
    放入豆腐煎制成两面变黄
  • 步骤 6/9
    放入黑木耳转小火
  • 步骤 7/9
    放入盐，黄酒适量，炒匀
  • 步骤 8/9
    放入黄瓜，炒匀，转大火盖盖焖一到两分钟，黄瓜熟后放蘑菇精适量出锅
  • 步骤 9/9
    装盘享用
小贴士

放入黑木耳后一定要关小火，马上放入盐料酒，稍微炒下就放入黄瓜盖盖焖，因为木耳很容易炸油，所以炒的时候要小心，动作要快以免溅油危险

发布于 2020-08-11
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