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家常小炒肉
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就一只小猪

家里自打有小朋友后，辣椒基本上淡出餐桌，偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味，最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货，然后就开玩笑说，想做吃货的话，酸甜苦辣每种味道都必须品尝，要不就会错失太多美食，那可称不上吃货哦！能否做个吃货，我们先在家里试试辣的，看你敢不敢尝试，小朋友听说此话后，马上回应道，没问题，那你就做个辣菜吧！于是选择了他爱吃的五花肉，配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。

时间:10分钟内
食材
五花肉 500g
辣椒 250g
生姜 1块
蒜 10个
老干妈 1勺
料酒 半勺
生抽 1勺
食用油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/7
    辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片
  • 步骤 3/7
    煤气灶开火，放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒
  • 步骤 4/7
    等姜和蒜炒出香味后，加入切好的五花肉，继续小火慢慢翻炒
  • 步骤 5/7
    肉表面炒至稍微成金黄色时，加入料酒、生抽翻炒
  • 步骤 6/7
    加入老干妈酱继续翻炒
  • 步骤 7/7
    等老干妈酱的味道充分炒入肉中后，加入辣椒和少许盐，快速翻炒几下出锅
小贴士

1、老干妈酱中有辣味和咸味，盐不需要太多量

2、这种小辣椒能生吃，下锅后，稍微翻炒几下就可以出锅

发布于 2024-05-28
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