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杂锦炒粉条
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香曼肥

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
干薯粉条 300g
鱿鱼干 60g
萝卜干 80g
虾皮 50g
绿豆芽 300g
油 适量
盐 适量
紫金辣椒酱 20g
香葱 100g
鸡蛋 6个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱿鱼干洗干净，然后用剪刀剪小块。
  • 步骤 2/15
    香葱洗净，切成5CM长的段。
  • 步骤 3/15
    萝卜干洗净，切成小块。
  • 步骤 4/15
    绿豆芽洗净，滤水。
  • 步骤 5/15
    粉条冲洗一下。
  • 步骤 6/15
    锅里煮水，水开后放薯粉条入锅煮。煮10分钟左右。
  • 步骤 7/15
    然后捞起滤水，再用冷水冲一冲。
  • 步骤 8/15
    鸡蛋打散，入锅炒熟，用铲子切块，切大块点。
  • 步骤 9/15
    等鸡蛋冷却后，出锅，把蛋块切成条状。
  • 步骤 10/15
    热油锅，鱿鱼干入锅炒20秒左右。
  • 步骤 11/15
    再下虾皮、萝卜干，炒1分钟左右。
  • 步骤 12/15
    然后放入绿豆芽、葱段，再加入紫金辣椒酱、盐，翻炒均匀。
  • 步骤 13/15
    炒匀后放入薯粉条。
  • 步骤 14/15
    炒匀即可。
  • 步骤 15/15
    炒好装碟。
小贴士

薯粉条煮水的时候时间要把握好，因为粉条不能煮太绵软，煮到有点软软的时候就可以了。

发布于 2020-01-16
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