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苦瓜银耳汤
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静谧lump

银耳汤久煮不出胶?做好这5点,出胶又快又多,香甜黏稠,更营养

时间:10分钟内
食材
银耳 100g
苦瓜 150g
高汤 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳泡发好后，剪掉根部。 撕成小块
  • 步骤 2/9
    放入高压锅，煮到软糯。
  • 步骤 3/9
    锅中放入银耳
  • 步骤 4/9
    苦瓜去籽切块。
  • 步骤 5/9
    将银耳和苦瓜放入锅中
  • 步骤 6/9
    加入猪骨汤
  • 步骤 7/9
    加入蒜（带皮）
  • 步骤 8/9
    盖上盖子煮
  • 步骤 9/9
    9.苦瓜变软后，即可加盐调味享用。
小贴士

1.最好选用高汤，可以是猪骨汤，也可以说鸡汤。

2.加入些带皮的蒜，令苦瓜的味道非常好。

3.脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜，尽量选用成熟的苦瓜。

4.脾胃不好的，千万不要尝试苦瓜减肥。

5.银耳和高汤可以事先做好，密封放冰箱保存，这样可以节省时间。

发布于 2020-11-05
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