Name: 山药百叶卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 厚百叶 1张; 山药 300g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 料酒 适量; 淀粉 适量

山药百叶卷

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山药具有抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀的作用，一般人群均可食用。适宜糖尿病患者。而在11.14世界糖尿病日的来临前特别奉献此菜。

时间:10-30分钟

食材

厚百叶 1张

山药 300g

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

山药
步骤 2/25

山药洗净去皮切碎
步骤 3/25

黑木耳
步骤 4/25

肉糜
步骤 5/25

黑木耳、胡萝卜收拾干净切碎
步骤 6/25

和肉糜一起放上盐、鸡精、
步骤 7/25

放上盐、鸡精、葱花
步骤 8/25

还有放上姜末、淀粉
步骤 9/25

倒上料酒、拌和醒一醒，作馅料
步骤 10/25

在百叶摊开上撒上淀粉
步骤 11/25

铺上馅料
步骤 12/25

馅料摊铺均匀
步骤 13/25

卷起来
步骤 14/25

用水淀粉封口
步骤 15/25

上锅篜
步骤 16/25

蒸熟起锅
步骤 17/25

稍凉一下
步骤 18/25

不烫手了，切段
步骤 19/25

切寸许长
步骤 20/25

装盘
步骤 21/25

鸡毛菜、鸡腿菇
步骤 22/25

放先开水汆熟
步骤 23/25

将汆熟的鸡毛菜、鸡腿菇铺在上面
步骤 24/25

摆弄整齐
步骤 25/25

即可上桌了

小贴士

色彩漂亮、香气浓郁、营养美味

淀粉适当多点以免切段时馅料掉出来。

发布于 2019-09-05

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