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炒彩丁
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virtual雨欣

那天我妈给我买了几节藕，让我回来就做了吃。可是我和老公两个人在家吃不了多少，就剩了一节。今天晚上老妈正好来家里，看到那藕说：“这藕怎么还没吃完那，不吃要变黑了。”我就拿过来说，现在就炒。我妈说：“放点辣椒吧！”我拿了一个红辣椒一个青椒，等我切完了老妈又说：“放点胡萝卜好看。”我又拿了两个胡萝卜。老妈又说，还有一截山药一起炒了吧。这不，在老妈的检查之下，诞生了一道色香味都没话说的好菜，还要感谢老妈呢。

时间:10分钟内
食材
青椒 1个
藕 100g
山药 100g
胡萝卜 100g
红椒 1个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    藕去皮洗净。
  • 步骤 2/14
    切丁。
  • 步骤 3/14
    放在水里泡一下。
  • 步骤 4/14
    辣椒切丁。
  • 步骤 5/14
    胡萝卜去皮切丁。
  • 步骤 6/14
    山药去皮切丁。
  • 步骤 7/14
    锅里放油烧热。
  • 步骤 8/14
    放入控干水的藕丁。
  • 步骤 9/14
    快速翻炒。
  • 步骤 10/14
    放胡萝卜丁。
  • 步骤 11/14
    放山药丁。
  • 步骤 12/14
    这时会有点粘锅，可以放点水。
  • 步骤 13/14
    放入辣椒翻炒断生。
  • 步骤 14/14
    撒盐出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、藕切好后放在水里泡一会，不然会变黑。

2、山药的粘液弄到手上会痒，可以带手套或那方便袋包起来。

3、这几样炒的时候会粘锅，因为有淀粉，放点水就可以了。

4、藕和山药要选口感偏脆的才好吃。

发布于 2019-09-05
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