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儿童营养汤面
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唯恐天下不乱仲

面食控的儿子一直喜欢的面条，几年没有变过，我家的最多的面，老公经常有应酬，我们就这样吃，吃面营养也不能也不含糊哟！我不喜欢有过多的调味料，西红柿鸡蛋本身就很鲜。

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
菠菜 100g
西红柿 1个
脆皮肠 2条
鸡蛋 2个
瘦肉 50g
橄榄油 适量
盐 适量
高汤 适量
葱花 适量
香油 适量
紫菜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材，紫菜泡水
  • 步骤 2/14
    洗净的菠菜汆烫一下
  • 步骤 3/14
    所有的食材切碎，菠菜切段、西红柿切丁、热狗肠切成圈。我用的是煲汤里的瘦肉，没有的可以剁点肉末。
  • 步骤 4/14
    锅里烧热放大约100g的水，加适量橄榄油，放入热狗肠煮至水干
  • 步骤 5/14
    再稍微炒一下，不要炒焦了，很容易焦，所以我一向加水比较好吃！
  • 步骤 6/14
    另起锅倒油炒打散的鸡蛋
  • 步骤 7/14
    加入西红柿一起翻炒至西红柿7成熟
  • 步骤 8/14
    倒入高汤，没有高汤就添加开水一样可以煮得很浓。
  • 步骤 9/14
    加入瘦肉
  • 步骤 10/14
    加紫菜，煮至汤汁浓又白
  • 步骤 11/14
    菠菜最后放，免得变黄了
  • 步骤 12/14
    加入葱花，调少许盐就可以起锅了，调少许香油。这时汤已经做好
  • 步骤 13/14
    分到每个碗里
  • 步骤 14/14
    另起锅煮面条好就可以直接捞起面条至13的小碗里
小贴士

如果喜欢酱油的可以在加入面条后加少许，其实这道面条非常鲜美，无需再添加过多的添料了，我一向不主张添加太多调味料。如果没有高汤就加开水就好了！一样很营养。

发布于 2019-10-16
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