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粉丝炝菠菜
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秋天南山都愵不

这是一道非常有营养的菜，菠菜营养成分极其丰富，可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。和粉丝炒在一起非常好吃。

时间:10分钟内
食材
粉丝 50g
菠菜 200g
白醋 5ml
盐 5g
杏仁碎 10g
香油 15ml
味精 1g
油 2ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净备用
  • 步骤 2/8
    粉丝用少许开水泡软
  • 步骤 3/8
    锅中加入适量的水烧开，放入油２ml，盐２克
  • 步骤 4/8
    放入菠菜焯熟
  • 步骤 5/8
    将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉
  • 步骤 6/8
    粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟
  • 步骤 7/8
    将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入剩下的调味料搅拌好
  • 步骤 8/8
    上面放少许杏仁碎点缀即可。
小贴士

飞雪有话说

１，菠菜为了保持颜色的青绿，所以要在水中放少量的油以及盐

２，放入冷开水中过凉也是为了保持菠菜的色泽，另外也是为了挤净水分的时候好操作。

３，香油即是麻油。

４，如果没有粉丝也可用适量的蛋皮来代替。

发布于 2022-05-20
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