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丝瓜鲍鱼羹
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半香剧

海鲜，吃的最多的都是人工饲养的了。所以价格也是非常的便宜。鲍鱼在夏季是老百姓最容易吃到的了，小个15元一斤，让你可以毫不犹豫的弄回家，加点丝瓜、豆腐，倒成了夏季滋阴的且又容易做的一碗好汤羹了

时间:10-30分钟
食材
小鲍鱼 500g
丝瓜 适量
豆腐 适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将小鲍鱼的内脏处理干净，（这一步可以请商家代劳，如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈，就很容易处理好的）
  • 步骤 2/6
    洗净，用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制15分钟后洗净待用
  • 步骤 3/6
    丝瓜去皮切滚刀状
  • 步骤 4/6
    热锅入油，爆香姜丝，加入鲍鱼肉翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开
  • 步骤 6/6
    放点盐、胡椒粉，少许的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴几滴香油即可出锅（当然你也可以撒点青蒜和芹菜，那样口味会更丰富的）
小贴士

小鲍鱼很容易熟，开锅就好

加点姜丝去腥，去湿气，挺好的

发布于 2020-02-05
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