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辣椒盐煎肉
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一灯大师

想学做川菜，但因为天时地利的原因，做出来不太正宗，潮汕地区喜欢吃辣的人也很少，所以要买到正宗的川菜调料也非常难，幸亏有了万能的网络，网购的郫县豆瓣酱到了，做出来的菜也多了几分川味了。很下饭的小菜。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
青辣椒 150g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
姜丝 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗净切薄待用
  • 步骤 2/9
    姜末蒜瓣蒜苗切段待用
  • 步骤 3/9
    青辣椒去籽洗净切小块待用
  • 步骤 4/9
    锅烧热，下五花肉不断煸炒
  • 步骤 5/9
    翻炒煸炒出油
  • 步骤 6/9
    下适量的盐，继续煸炒
  • 步骤 7/9
    至肉变金黄，下准备好的蒜苗姜末和蒜瓣，翻炒出味
  • 步骤 8/9
    下切好的辣椒，不断翻炒至辣椒断生
  • 步骤 9/9
    下适量的郫县豆瓣酱调味，继续翻炒均匀，然后出锅。
小贴士

豆瓣酱是咸的，注意盐的用量。

发布于 2019-09-20
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