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自制肉包子
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请你吃颗子弹哇

纠结了很久，还是决定把它们放上来给大家看下，实在太丑了，我自己都不想看（吃还是想吃）。以前在老家或妈妈在广东给我带土匪的时候，面食我是碰都不会碰下的。即便妈妈在做，我也懒得去看怎么做。因为那时想到反正有妈妈做给我们吃，不用去学。可世事难料，家里出了一件让我们全家都非常非常难过的事，妈妈回家了。我也回了老家两次，呆了两个多月。算起来妈妈回去到今天为止已经整整半年，我们一家人的心情也慢慢好转，表面上一切也回到了正轨。我也有心思捣鼓些吃的，虽然做得不怎么样，可是这样也能转移我的大部分注意力，还因此认识了很多同样热爱美食、热爱生活的朋友。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
胡萝卜 200g
瘦肉 200g
葱花 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    瘦肉、胡萝卜剁成末
  • 步骤 2/16
    肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅
  • 步骤 3/16
    加调料混合在一起，调好备用
  • 步骤 4/16
    面粉加酵母及冷水和面
  • 步骤 5/16
    三光（面、盆和我的玉手）
  • 步骤 6/16
    盖一块湿布和锅盖发酵
  • 步骤 7/16
    发好的面，是不是过头了
  • 步骤 8/16
    再次揉面
  • 步骤 9/16
    搓成两大条，那个擀面棍是土匪给我放的
  • 步骤 10/16
    切成剂子
  • 步骤 11/16
    擀成薄皮
  • 步骤 12/16
    开包
  • 步骤 13/16
    包好的包子，超丑吧
  • 步骤 14/16
    蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟
  • 步骤 15/16
    锅里烧水，水开放入大火蒸制15分钟
  • 步骤 16/16
    蒸好出笼了
小贴士

整体把控不是很好，所以算是失败之作，包子有点塌了。

发布于 2019-09-06
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