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酱香煎肉
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翱接痪劳锤

最近做了两道煎五花肉。一道是奥尔良五花肉，再个就是这道酱香煎肉。我喜欢前者，但老公和孩子喜欢后者。真是萝卜、白菜各有所爱，呵呵，你也试试吧，看看你喜欢那个口味。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
油 适量
蒜蓉辣椒酱 1/2勺
排骨酱 2勺
生菜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切厚片。
  • 步骤 2/8
    五花肉泡去血水，中间要换水。
  • 步骤 3/8
    调腌料。蒜蓉辣椒酱和排骨酱拌匀。
  • 步骤 4/8
    五花肉捞出，加入腌料。
  • 步骤 5/8
    加葱、姜丝。
  • 步骤 6/8
    拌匀，放冰箱冷藏入味20分钟以上。
  • 步骤 7/8
    中火煎制肉熟，千万不要煎老了，用筷子轻松插透就说明熟了。
  • 步骤 8/8
    吃时用生菜卷食，很美味哦！
小贴士

1.五花肉泡水有两个好处：一是泡去杂质，二是让肉吸足水分。煎出的肉也会嫩。

2.肉一定要多腌会，这样入味充分，味道好。

3.要想知道肉熟不熟，筷子轻松插透就说明熟了，千万不要煎老了。

发布于 2019-08-15
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