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午餐肉
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午餐肉很多人都爱吃，可是超市里面卖的又太不让人放心了，还是自己做的放心，不仅干净味道也是超级棒呢，有时间一定要试一试的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量
鸡蛋 1个
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把肉剁成肉糜（有绞肉机直接搅碎即可），加入调料、葱末、蒜末、水淀粉，顺一个方向搅拌上劲即可。
  • 步骤 2/4
    把湿纱布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在纱布上。
  • 步骤 3/4
    把纱布裹紧，放在蒸锅中隔水蒸15分钟。
  • 步骤 4/4
    蒸好后取出打开纱布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均匀抹上鸡蛋液，放入锅内蒸3分钟，取出后晾凉，切片即可食用。
小贴士

1、可以做成鸡肉的，也很好吃的，猪肉稍微带点肥的好吃。

2、一定要裹紧，要不切的时候很容易散的。

3、鸡蛋只是抹面用的，也可以省略的。

发布于 2019-09-06
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