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孜然煎秋葵
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疯疯癫癫只为你

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素、

时间:10分钟内
食材
秋葵 500g
橄榄油 2ml
盐 3g
孜然粉 1g
酱油 1ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；
  • 步骤 2/5
    秋葵去蒂，大个秋葵对切；
  • 步骤 3/5
    清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
  • 步骤 4/5
    热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；
  • 步骤 5/5
    撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。
小贴士

1.秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净；

2.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养；

3.用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。

发布于 2020-08-11
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