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玉米淮山茯苓汤
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恨灵雕

广东这边经常会比较潮湿，大家都比较喜欢吃祛湿的食材，我也是会经常买点土茯苓来煲汤，平时在市场看到新鲜的就会买新鲜的，家里一般也会备一些干的，想煲的时候就随时煲来喝，没什么特别的味道，淮山是健脾胃的，煲汤后再吃很是软糯。玉米是我女儿爱吃的，所以也放点进去，而且放点玉米进去里面得汤会比较得甜，还是很好喝的呢。

时间:30分钟-1小时
食材
淮山 100g
玉米 200g
茯苓 50g
猪肉 200g
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米洗净切段，瘦肉也洗净。
  • 步骤 2/9
    淮山去皮后切段，然后浸泡在清水中。
  • 步骤 3/9
    适量土茯苓洗净备用。
  • 步骤 4/9
    砂锅中加适量的水把洗净的土茯苓放入。
  • 步骤 5/9
    把玉米段放入锅中。
  • 步骤 6/9
    加入洗净的猪肉。
  • 步骤 7/9
    把淮山沥干水分倒入锅中。
  • 步骤 8/9
    加入两片姜。
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖，大火煮开改小火煲1个小时，关火后加盐调味即可。
小贴士

淮山去皮时要小心一点，不然很容易让手痒到。

去皮后的淮山也要浸泡在水中以免氧化。

发布于 2019-09-23
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