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角瓜猪肉馅
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祈祷

猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后肉味特别鲜美，人们经常会用猪肉搭配各种时蔬来做馅料，做各种美食，是餐桌上重要的动物性食品之一。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 600g
角瓜 1个
食用油 25g
精盐 4g
酱油 20g
味精 2g
葱 5g
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：角瓜、猪肉。
  • 步骤 2/12
    把角瓜去掉皮。
  • 步骤 3/12
    用擦子擦成丝，把角瓜里的瓜瓤去掉。
  • 步骤 4/12
    擦成丝的角瓜里放入精盐拌匀腌渍十分钟。
  • 步骤 5/12
    腌好的角瓜里放入适量的水。
  • 步骤 6/12
    把角瓜挤掉水分，剁碎。
  • 步骤 7/12
    猪肉放入盆里，放入剁好的葱姜末。
  • 步骤 8/12
    在放入精盐，味精，酱油。
  • 步骤 9/12
    把放入好调料品的猪肉搅拌均匀腌渍半小时。
  • 步骤 10/12
    在放入食用油拌匀。
  • 步骤 11/12
    放入剁好的角瓜。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀成馅料即可。
小贴士

选老一点的角瓜，角瓜瓤去掉不要。

发布于 2019-08-06
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