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上海冷面
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迷死佳

上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，我们家也特别喜欢吃冷面，每次都要做好多好多，做好了放在冰箱里冷藏，随吃随拿，方便又实惠。

时间:10-30分钟
食材
冷面 600g
油 适量
花生酱 适量
麻油 适量
白砂糖 1勺
鲜酱油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    已经蒸过的面条，
  • 步骤 2/11
    锅中热油后，放凉备用。
  • 步骤 3/11
    烧一锅水，水开了。
  • 步骤 4/11
    放入面条，煮开了，马上捞出。
  • 步骤 5/11
    把面条放入铁锅中，马上用电风扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起。
  • 步骤 6/11
    放入花生酱
  • 步骤 7/11
    放入麻油
  • 步骤 8/11
    放入鲜酱油
  • 步骤 9/11
    放入醋
  • 步骤 10/11
    放一勺糖
  • 步骤 11/11
    拌均匀即可。
小贴士

用电风扇吹冷面，动作要快，面条吃起来有弹性。

发布于 2019-11-12
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