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椒盐烧饼
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聪明quarterly

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。在中国华北地区，椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
油 适量
椒盐 适量
温水 适量
芝麻 适量
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加酵母，温水和成团醒发。
  • 步骤 2/8
    醒好的面搓成条。
  • 步骤 3/8
    分成剂子。
  • 步骤 4/8
    擀成皮（中间厚外边薄）。
  • 步骤 5/8
    撒上椒盐。
  • 步骤 6/8
    刷上油。
  • 步骤 7/8
    如包包子似的收好口。
  • 步骤 8/8
    做好后表面粘芝麻。入烤箱180度烤20分钟左右即可。
小贴士

最具体的温度要根据自身烤箱而定。

发布于 2019-09-25
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