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红烧鱼块
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有腹肌visa

上次买的草鱼足有六斤多重，吃不了，就放冰箱冷冻起来了，今天翻出来做了个红烧鱼，味道还是不错的

时间:10-30分钟
食材
草鱼鱼块 500g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
葱 适量
醋 适量
料酒 适量
大料 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼块常温化开备用
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切好，辣椒，大料备用
  • 步骤 3/8
    调料面酱，白糖，酱油，料酒，盐(比较偷懒只拍了两样)
  • 步骤 4/8
    炒锅放油
  • 步骤 5/8
    油热后，放入葱姜蒜，大料辣椒炒香
  • 步骤 6/8
    然后放入鱼块
  • 步骤 7/8
    淋入醋，焖一下，在放入料酒，酱油，面酱，白糖，盐，最后放入水，一定要没过鱼块，盖上锅盖大火烧开，小火炖熟
  • 步骤 8/8
    炖到汤汁渐浓，淋一点香油就可以出锅了
小贴士

因为是冷冻过后的鱼，制作时，稍微多放一点料酒，这样口感会更好一些

发布于 2019-11-27
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