jxcaipu logo
玉米大骨锅
3.1万 热度 98 收藏
玩篮球

以前不会做饭时偶尔吃了亲戚做的玉米炖排骨，非常爱吃，会做饭后也常做玉米炖排骨，但是我只爱吃这里的玉米，所以这次我就改良成用大骨，主要利用大骨的汤汁来浸润玉米，这样就不用浪费排骨的肉肉了。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨 600g
玉米 3根
大葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
老抽 适量
白酒 适量
精盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将玉米切段。
  • 步骤 2/12
    将带肉大骨放入沸水中焯去血水。
  • 步骤 3/12
    焯好后找出备用。
  • 步骤 4/12
    将大骨放入高压锅。
  • 步骤 5/12
    放入玉米。
  • 步骤 6/12
    放入老抽。
  • 步骤 7/12
    放入白酒。
  • 步骤 8/12
    放入花椒和大料。
  • 步骤 9/12
    放入葱白。
  • 步骤 10/12
    放入盐。
  • 步骤 11/12
    放入适量水，搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    压至软烂后放入味精调味，倒入火锅中边煮边吃，还可以喝汤。
小贴士

1 玉米喜欢吃软的可以选择粘玉米，喜欢吃硬的就选择黄色的玉米。

2 老抽要多放一些，这样可以提色，使菜色漂亮。

发布于 2019-12-05
26
相关菜谱
写评论