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胡萝卜玉米大骨汤
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老顽童immigrate

煮这个汤，最重要的是有一锅浓浓的骨头汤，其他就好办了。

时间:1-2小时
食材
大骨 250g
玉米 1根
胡萝卜 250g
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡罗卜和玉米切好。
  • 步骤 2/8
    大骨先焯一下，焯掉血水。然后倒入高压锅，放点姜片，加好水，大火煮，大约煮半小时，汤即可发白。
  • 步骤 3/8
    将第一次煮的汤倒出来，锅里加水，再进行第二次煮。
  • 步骤 4/8
    第二次又加了满满一大锅水，仍然像第一次一样，开大火煮，煮半小时。
  • 步骤 5/8
    第二次煮好后，将第一次煮的汤与第二次煮的汤混合在一起。
  • 步骤 6/8
    锅里加入玉米、胡罗卜，2勺盐，一起炖。
  • 步骤 7/8
    前面大火10分钟，后面小火20分钟，即可。
  • 步骤 8/8
    一锅香浓的玉米大骨汤，就炖好了。
小贴士

这次炖汤是快炖，因此一直用大火。如果不是大火的话，炖一个小时，汤都不会发白。虽然前后只用了一个多小时，但炖好后，骨头上的肉都已经很烂了，很好吃。汤里有浓浓的骨头味。

发布于 2019-09-12
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