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清水白菜
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灭绝师太plastic

“清水白菜”，就是清水煮白菜？说对也不对。我在此基础上多了勾芡这一道工序，虽说只多了一步，味道却不一样，增加了酱香与葱香，不会单调与乏味。最近在喝中药养胃，不能吃油腻和上火的东西。所以我的每餐都以清淡为主。今天这个清水白菜就是和我的白粥就是一餐，希望胃能快些恢复，能吃些多味的，也给大家多分享更多重味道的菜谱。

时间:10分钟内
食材
白菜 150g
洋葱 适量
亚麻籽油 适量
酱油 适量
精盐 适量
味精 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将白菜洗净，切条。
  • 步骤 2/14
    锅中烧适量清水。
  • 步骤 3/14
    水开后，放入白菜，用清水煮熟。
  • 步骤 4/14
    煮好的白菜放入容器中。
  • 步骤 5/14
    取一小碗，放入酱油。
  • 步骤 6/14
    放入五香粉。
  • 步骤 7/14
    放入精盐。
  • 步骤 8/14
    放入一勺淀粉。
  • 步骤 9/14
    放入适量水，搅拌均匀。
  • 步骤 10/14
    锅里放入一点油。
  • 步骤 11/14
    油热，放入洋葱碎翻炒。
  • 步骤 12/14
    将调味汁倒入锅中。
  • 步骤 13/14
    待汤汁浓稠，关火。
  • 步骤 14/14
    将汤汁浇在白菜上即可。
小贴士

1 白菜不要切得太细，口感会不好。

2 调叶汁的料不要放得太多，否则会太咸并且掩盖了白菜的清香。

3 当将调味汁倒入锅中时，要小心崩到，这个过程要快且轻。

4 当调味汁稍浓稠就关火，否则锅的余温会将汤汁加热得过浓。

5 浇上料汁后拌着食用味道更佳。

发布于 2020-08-12
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