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小香葱炖蛋
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小米椒哩

看似简单的一道鸡蛋羹，食材很重要一要几根细细的绿油油的小香葱，二火候一定要掌握好，三加水要缓慢适量，剩下的就是绝对的嫩滑，亲们一定要试一试，美味不代表繁琐复杂丰富或是高级的食材。简单的一枚鸡蛋，二颗小香葱让中午一人在家的我也可以享受满满的美味。

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 1个
小香葱 2棵
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备小香葱两颗，鸡蛋一枚，盐适量
  • 步骤 2/10
    把鸡蛋打在碗里
  • 步骤 3/10
    小香葱切小段
  • 步骤 4/10
    把切好的葱段和适量的盐放在鸡蛋碗里
  • 步骤 5/10
    按照顺时针打鸡蛋至蛋液发泡
  • 步骤 6/10
    此部分最重要，水缓缓的加进打成发泡的蛋液里，右手拿筷子顺时针放向轻轻的搅动，由于只有我一人在家，不能把搅动加水图片拍出来，不好意思了豆友们
  • 步骤 7/10
    把加好水的蛋液放在蒸锅里
  • 步骤 8/10
    点火水开后，马上调至小火
  • 步骤 9/10
    冒着热气的鸡蛋羹出锅里哈哈
  • 步骤 10/10
    倒上香油， 吼吼摆盘
小贴士

制作过程两点最重一是加水一定要缓缓的，还有蒸鸡蛋水开后马上调至小火。

发布于 2019-11-27
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