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香葱鸡蛋饼
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链止履谭茁

家附近的小超市从来不卖小香葱，大概是嫌它不耐储存，没卖不完就会很快变得不新鲜吧！这些还是我去早市买的，也就只有大超市或者早市有卖小香葱的。无奈，大超市离我家比较远！

早餐蛋饼我做过很多种，唯独没做过小香葱蛋饼。这次一试，还真的立刻喜欢上它的味道，颜色太好看、味道太鲜美了，以后一定要经常做。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
小香葱 适量
面粉 少许
花生油 少许
精盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备洗净的小香葱、鸡蛋。
  • 步骤 2/11
    小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。
  • 步骤 3/11
    蛋液内放入少许盐，搅匀。
  • 步骤 4/11
    再放入少许的面粉。（大约一汤匙）
  • 步骤 5/11
    搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。
  • 步骤 6/11
    放入小香葱碎。
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    不粘锅内放少许花生油，小火加热。
  • 步骤 9/11
    倒入蛋糊。
  • 步骤 10/11
    迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。
  • 步骤 11/11
    小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可盖盖焖一会儿）
小贴士

面粉不要多放，放多了颜色会发白、口感也不好。

发布于 2024-02-10
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