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鸡刨豆腐
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惊慌hoe

鸡刨豆腐是很美味的家常菜，调味简单却有着鲜美的味道和香嫩的口感。鸡蛋和豆腐一起炒制，拥有丰富的蛋白质和卵磷脂。健康营养又美味。这次做鸡刨豆腐里加入了焯烫好的西兰花碎，不但让这个菜变得多了一份色彩，还更增加了一份营养。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 300g
鸡蛋 2个
西兰花 5朵
盐 适量
五香粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐放在水中烧开去豆腥味
  • 步骤 2/8
    然后焯烫西兰花，焯烫好的西兰花控水后去掉茎部把花冠的部分剪碎
  • 步骤 3/8
    焯烫好的豆腐放在碗内，压碎，加少许盐拌匀
  • 步骤 4/8
    鸡蛋加适量盐打入碗内搅打均匀
  • 步骤 5/8
    锅内少许油，烧热后倒入鸡蛋
  • 步骤 6/8
    下入豆腐和西兰花碎
  • 步骤 7/8
    用五香粉调味，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    成盘即可
小贴士

1、豆腐焯烫下能去掉豆腥味，在炒制的时候还不会出太多的水。

2、豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。

发布于 2020-08-12
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