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鸡刨豆腐
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-Anonymous__

有个财主，每娶一房媳妇儿，都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。可是老财主坐在客厅等了半天，正着急哩，新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问：“这是咋回事儿？”新媳妇儿说：“难做死啦！跑了半道街也没有找着鸡，这是借来人家个鸭子给刨了刨！”

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
小香葱 20g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好需要的原料。
  • 步骤 2/8
    戴上一次性手套，将豆腐抓碎成泥状。
  • 步骤 3/8
    葱切沫，豆腐碎倒出多余水份。
  • 步骤 4/8
    锅里热油，油不必多，豆腐不吃油。
  • 步骤 5/8
    油烧开后，滑入豆腐，中火快炒。
  • 步骤 6/8
    加放盐、鸡精调一下味道。
  • 步骤 7/8
    淋入生抽，喜欢蚝油也可以放。
  • 步骤 8/8
    出锅前洒入香葱。
小贴士

可以不用事先抓碎豆腐，可在锅里用铲子完成，但是那样会溅出油伤到手。

发布于 2020-07-21
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