jxcaipu logo
鸡刨豆腐
7.1万 热度 194 收藏
-Anonymous__

有个财主,每娶一房媳妇儿,都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿,他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。可是老财主坐在客厅等了半天,正着急哩,新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问:“这是咋回事儿?”新媳妇儿说:“难做死啦!跑了半道街也没有找着鸡,这是借来人家个鸭子给刨了刨!”

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
小香葱 20g
适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好需要的原料。
  • 步骤 2/8
    戴上一次性手套,将豆腐抓碎成泥状。
  • 步骤 3/8
    葱切沫,豆腐碎倒出多余水份。
  • 步骤 4/8
    锅里热油,油不必多,豆腐不吃油。
  • 步骤 5/8
    油烧开后,滑入豆腐,中火快炒。
  • 步骤 6/8
    加放盐、鸡精调一下味道。
  • 步骤 7/8
    淋入生抽,喜欢蚝油也可以放。
  • 步骤 8/8
    出锅前洒入香葱。
小贴士

可以不用事先抓碎豆腐,可在锅里用铲子完成,但是那样会溅出油伤到手。

发布于 2020-07-21
相关菜谱
写评论