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胡萝卜鸡蛋软饼
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穆雁云冬

我是一名上班族，平时工作挺忙的，但是我几年来一直坚持自已做早餐，算来也有五六年了。家人也习惯了我做的各种早餐，有美味的，有黑暗的.....只是也有进步，越做他们越喜欢，但我也得经常变花样，怕他们吃久了腻呀....　　上班族，没有时间准备的时候，早上来一个鸡蛋饼，是最快速的选择哦。我做了个胡萝卜鸡蛋饼，好吃又好看，做起来快速，方便。几分钟搞定一张饼哟。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1/2根
鸡蛋 2个
面粉 100克
油 适量
盐 适量
椒盐粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    １、胡萝卜半根洗净，擦成丝。
  • 步骤 2/9
    用刀剁细。
  • 步骤 3/9
    取一深碗，放入约100克面粉，磕入两个鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    用筷子搅动，加适量的水，左手慢慢倒水，右手用筷子搅动，搅至无颗粒状。
  • 步骤 5/9
    将剁细的胡萝卜泥倒入蛋液中。搅匀。如果水不够，再加少量的水。总之，水要慢慢的加。
  • 步骤 6/9
    加入盐，胡椒粉和椒盐，搅匀。有时间就静置下。我静置了几分钟去煮别的早餐汤水了。
  • 步骤 7/9
    电饼铛加热，刷一层薄油，倒入蛋液，尽量弄成圆形的，后面好摆盘，没办法弄成圆形也没关系的。待表面稍凝固，用筷子可以拨动了。就翻面。
  • 步骤 8/9
    翻至另一面。如果觉得想再熟一点，可以两面翻动哦。
  • 步骤 9/9
    开吃了。
小贴士

小贴士：

１、 蛋液中加入了面粉，一定要搅动至无颗粒。

２、 调味料要一次加够，否则吃起来会太淡或太咸，影响口感。

３、 饼的软硬度根据个人口味来煎硬或软哟。

发布于 2019-07-15
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