牛排披萨 - 牛排披萨的做法,牛排披萨怎么做好吃,牛排披萨的家常做法 - 京细菜谱

牛排披萨

7.7万热度 184 收藏

抉擇獨舞炫仰

关注

前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 200g

鸡蛋 40g

牛奶 90g

盐 2g

白砂糖 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，时间为25分钟。
步骤 2/25

这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
步骤 3/25

将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
步骤 4/25

加入适量的盐进行煸炒。
步骤 5/25

炒至5分熟就可以了。
步骤 6/25

然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
步骤 7/25

炒至表面变色后倒入盘中备用。
步骤 8/25

25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
步骤 9/25

排气后平均分割成两份并揉圆。
步骤 10/25

取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
步骤 11/25

模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷。
步骤 12/25

将擀好的饼皮放入披萨盘中。
步骤 13/25

用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
步骤 14/25

用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
步骤 15/25

然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
步骤 16/25

烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
步骤 17/25

两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
步骤 18/25

表面刷一层披萨酱。
步骤 19/25

然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤 20/25

铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
步骤 21/25

最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤 22/25

批萨四周刷一层蛋液。
步骤 23/25

放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
步骤 24/25

烘烤结束后取出，披萨就做好了。
步骤 25/25

成品图。

小贴士

1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。

2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。

3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。

4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。

发布于 2019-11-28