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蓝莓千叶纹蛋糕片
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李秋水

这款蛋糕其实是个失败品，做蛋糕卷的时候忙其他事情了，所以当我想起来去卷的时候，蛋糕已经凉透了，卷起来有点开裂。于是，只好将它切成片，形状变了，口感还是一样的好吃哦。加了纹路的蛋糕片，不会感觉那么单调。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 40克
油 40克
鸡蛋 4个
牛奶 40克
白糖 40克
蓝莓果酱 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/11
    蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
  • 步骤 3/11
    蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    筛入低粉
  • 步骤 5/11
    用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
  • 步骤 6/11
    将三分之一蛋白放入蛋黄糊里，拌匀
  • 步骤 7/11
    再将拌匀的糊糊倒入蛋清里，蛋清蛋黄糊混合均匀
  • 步骤 8/11
    将混合好的蛋糕糊倒入铺了油纸的学厨方盘，挤上蓝莓果酱
  • 步骤 9/11
    用牙签来回画出花纹
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，180度烤20分钟
  • 步骤 11/11
    出炉，冷却切片即可
小贴士

1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60克

2、蓝莓果酱糊不用挤太多，以免口感偏酸。

发布于 2019-12-05
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