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冬瓜薏米排骨
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冬天这么冷就差一碗冒着热气儿的汤啦现在吧，咱们想吃啥都能买到，但多吃应季的时令蔬菜，对宝宝身体健康大有好处！冬天是个进补的好时候，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。一到冬天，萝卜就成了很多家庭饭桌上的常客啦，谁让它全身都是宝呢。除了含有丰富的维生素，还能帮助宝宝消食化积、清热解毒、化痰理气等等。搭配上西葫芦、排骨、薏米，还能帮助宝宝除湿利尿，提高抵抗力。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 60g
西葫芦 60g
排骨 6根
薏米 20g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    参考月龄：18个月以上 食材准备：白萝卜60克、西葫芦60克、薏米20克、排骨6块 烹饪时间：50-60分钟 推荐指数：★★★★★
  • 步骤 2/7
    薏米提前用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/7
    西葫芦和白萝卜分别切成块，锅里放水烧开，先焯水西葫芦，然后捞出后再焯水白萝卜。 白萝卜中含有芥子油独特的气味，焯水破坏后萝卜的味道会更加鲜美。
  • 步骤 4/7
    排骨浸泡30分钟，冲洗掉血水，冷水上锅焯水断生，捞出沥干水分。
  • 步骤 5/7
    薏米和白萝卜放入锅内，加入加足量水，小火焖煮5分钟。
  • 步骤 6/7
    然后放入排骨，继续小火焖煮30-40分钟。
  • 步骤 7/7
    最后放入已经焯水的西葫芦，焖煮2分钟即可出锅。
小贴士

1. 萝卜选择白皮白心的萝卜，这种萝卜辣气小，水分足。

2. 西葫芦久煮会烂掉，焯水不要太久。

3. 排骨焯水之前可以冷水先泡出血水再焯水。

发布于 2020-02-26
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