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丝瓜虾皮粥
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哪释趾说合

夏季除了苦瓜之外，最适合给宝宝吃的就是丝瓜了。丝瓜中维生素B和维生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一种具有良好保健功效的蔬菜。并且丝瓜不太容易生虫子，相应使用到的农药就比较少，不必担心农药残留的问题。在宝宝的粥里加上丝瓜，再加上鲜味十足的虾皮，就这么一碗平平淡淡的白粥，也能让夏季没有胃口的孩子爽快地喝下大半碗呢！做法简单快手，吃起来营养美味，夏季谁都不爱进闷热的厨房，这么一道简单的粥，简直就是解救麻麻们的福音啊！

时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜 25g
百合 5g
宝宝粥米 15g
木耳 1朵
虾皮 3g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：丝瓜25g（去皮后），百合5g，宝宝粥米15g，木耳1朵，虾皮3g。 PS：如果买到的丝瓜带有一点苦味，切记这样的丝瓜是不可以吃的，因为属于葫芦科植物，都能生产家族独门苦味秘器——葫芦素类。
  • 步骤 2/14
    将新鲜百合剥开，清洗干净，切成小块。 PS：如果用的是干百合，需要提前将百合浸泡开。
  • 步骤 3/14
    切好的百合最好用凉水浸泡，这样能防止百合变黑。
  • 步骤 4/14
    把木耳提前用温水泡开洗净。因为木耳不太好消化，所以在时间允许的情况下，我还会提前用蒸锅把它蒸10分钟。
  • 步骤 5/14
    把泡好的木耳切碎。 PS：木耳的口感不太好嚼，所以宝宝吃最好把木耳切得碎一点，方便宝宝咀嚼。
  • 步骤 6/14
    将丝瓜洗净，去除外皮。
  • 步骤 7/14
    然后，把丝瓜切成小条状。在处理丝瓜的时候，我会刻意把它处理得大一些，因为丝瓜非常软，即便块儿大一点，也比较容易咀嚼。我会借此机会让宝宝练习咀嚼大块儿点的食物。
  • 步骤 8/14
    虾皮洗净后切碎。
  • 步骤 9/14
    把宝宝粥米洗净后沥去水分。
  • 步骤 10/14
    将宝宝粥米放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转下火慢熬大概20分钟，把粥米煮熟。 PS：熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌，防止溢锅和糊底。
  • 步骤 11/14
    粥米煮熟后，下入丝瓜、百合和木耳继续熬煮至所有食材熟透为止。 PS：木耳不好嚼，可以提前先放，这样煮的时间长一些，也能更软烂一点。
  • 步骤 12/14
    等到所有食材熟透软烂后，再加入虾皮碎。
  • 步骤 13/14
    再煮一会，把所有食材味道融合在一起，就可以出锅喽！ PS：过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味来决定是否加盐调味，如果需要加盐，可以在这一步加入。
  • 步骤 14/14
    翠绿清爽的丝瓜粥底，不仅看起来小清新，吃起来也很清爽，夏天宝宝没有什么胃口，来点丝瓜粥是不是就美多啦。
小贴士

木耳不好嚼，可以提前先放，这样煮的时间长一些，也能更软烂一点。

发布于 2022-05-22
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