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番茄手挤面
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障裂贪绽唾

番茄简直是面的好搭档，煸炒出汁后拌入面条，好吃到飞起。自从会了“手挤面”新技能，百做不腻。把面糊装入裱花袋，剪开一个小口，挤入沸水煮一会，就能做出香浓Q弹的面条啦，很简单吧。加了接近一半的全麦面粉，大大增加了面粉的营养。1岁以上的宝宝可以慢慢将粗粮加起来。其他蔬菜和虾的营养不多说了，只要记住：吃的食物种类越多越好，这就是全面营养的保障！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 30克
全麦面粉 20克
水 60克
番茄 1个
虾 6只
胡萝卜 30克
荷兰豆 10根
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄用到开个十字，放热水中3分钟后去皮，切成丁。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切丁煮软，捞出来备用。
  • 步骤 3/11
    荷兰豆去筋，撕小段。放热水中焯30秒。
  • 步骤 4/11
    虾去虾线，虾壳。
  • 步骤 5/11
    面粉加入水中，搅拌成可流淌的糊状。裱花袋套在杯子上，面粉糊倒入，裱花袋剪一个口。口的大小决定了面的粗细。
  • 步骤 6/11
    锅中烧水，水开后，握住裱花袋往锅里挤，一边挤一边移动。
  • 步骤 7/11
    挤完后，转成中小火，轻轻用筷子搅拌，以防粘连。
  • 步骤 8/11
    煮熟捞出来放碗里。
  • 步骤 9/11
    炒锅中倒一点油，倒入番茄，翻炒出汁，再加入虾仁炒半分钟，继续放胡萝卜，荷兰豆。炒30秒就可以出锅。
  • 步骤 10/11
    好吃到飞起的面就做好啦，色香味俱全，宝宝还时常念“番斜面”。
  • 步骤 11/11
    是不是很简单，荷兰豆很脆很嫩，平常都可以煮了当手指食物，还咀嚼不了的，切切碎咯。
小贴士

本菜谱有配套视频，在微信公众号“yzmmfood”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁。

发布于 2020-05-13
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