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红豆馅
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我想瘦可以吗啊

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。趁周末做了红豆馅，准备做糯米糍和吐司，做法简单也好吃。

时间:1-2小时
食材
红豆 180g
白砂糖 60g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将红豆洗干净，浸泡一夜。
  • 步骤 2/11
    将泡好的红豆放锅里，加足量水、盖上锅盖，大火煮开。
  • 步骤 3/11
    煮至红豆轻轻一捏就烂就可以关火了。
  • 步骤 4/11
    将煮好的红豆放入料理机里打碎。
  • 步骤 5/11
    尽量打至顺滑、细腻。
  • 步骤 6/11
    将煮好的红豆倒入锅里，开中小火来炒。
  • 步骤 7/11
    边炒时边加适量油。
  • 步骤 8/11
    加入白砂糖，继续炒。
  • 步骤 9/11
    红豆沙会慢慢地变黏稠，这时候可以试试甜度，若不够甜，可加些糖继续炒。
  • 步骤 10/11
    炒至红豆馅变干变硬即可关火，继续翻炒至热气散去就可以了。
  • 步骤 11/11
    和成小团就可以做糯米糍啦~
小贴士

1、建议将红豆浸泡8小时以上，容易煮烂。

2、这里我加了60克的白砂糖，我觉得适度正好，不会太甜，喜欢吃甜的，可随喜好添加。

3、做好的红豆馅一次用不完，可放冰箱冷冻保存。

发布于 2020-02-26
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