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菠菜饺子
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英武可

之前看到过别人做菠菜饺子，做好的饺子颜色碧绿好看，心里就想单凭菠菜汁揉面能做出这么好看的颜色吗？会不会是添加了什么东西才会让那颜色如此翠绿好看？心里虽然有疑问但一直没有动手去试验这个问题。冬至不是刚好要吃饺子嘛！为了菠菜汁能不能做出如此翠绿的饺子！自己真的动手把菠菜饺子做起了，在和面的时候只是菠菜汁、盐、面粉一起揉面，揉好的面团还真是眼前一亮，这颜色真的好漂亮呐。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350g
猪肉 400g
菠菜 50g
盐 5g
生抽 10g
料酒 10g
香葱 20g
白糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材原图
  • 步骤 2/8
    把菠菜清洗干净，切小段，然后放入搅拌机中加入少量的清水，搅拌成泥状
  • 步骤 3/8
    面粉倒入盆内，加入菠萝汁和2克食盐一起揉搓成团，然后松驰30分钟
  • 步骤 4/8
    猪肉剁成肉末，然后加入葱碎、食盐、白糖、生抽、料酒拌匀调成肉馅
  • 步骤 5/8
    醒好的面团，分成每个13克的小面团，再擀成面皮
  • 步骤 6/8
    把肉馅放上面皮中心处
  • 步骤 7/8
    捏成柳叶饺
  • 步骤 8/8
    碧绿饺子
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-10
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